飲食店では、毎日新しいお客様のご来店があります。
毎日新しい人との出会いがあるという事
はじめて会う人との会話、緊張しますよね。
しかし、コミュニケーション能力を鍛えれば苦手意識はなくなり人との会話が楽しくなります。
飲食店で働くとこんな特技が
- 料理について感想をうかがう事により相手の声を聞き出せるようになる
- 何気ない世間話しが出来るようになり相手のフトコロに入れるようになる
- おすすめ料理の説明によりプレゼン能力がつく
- お客様と仲良くなることで将来に向けた人脈になる場合がある
飲食店での接客は絶対に将来の社会人生活に役立つスキルです。
いかに人とのコミュニケーションを図れるかの違いで仕事のスピードが大きく違ってきます。
仕事が出来る人は、人脈もすごいそんなお話をしていきます。
飲食店アルバイトメリット｜料理で相手の声を聞き出せる
相手とのコミュニケーションを取る上で、一番必要なのが会話のキャッチボールです。
飲食店では、ご注文いただいて食べた感想をうかがうのがお客さんとの会話ツールとなります。
自分たちは自信がある料理提供をしていますが、実際に食べてお客様はどう思っているのか？
非常に大切なことで、会話により常連化へつながる第一歩となります。
もちろん「美味しい」というコメントを期待してますが、時には思っていたコメントを得られない場合もありメンタルも鍛えられます。
「美味しい」とコメントもらえた場合、お客様との会話のキャッチボールがスタートします。
- その料理の食材のこだわり
- 手間暇かけた調理方法
- 美味しさの秘密
会話の内容は、料理を中心に進みます。
そこから、近所の人なのか？お名前？などの情報を徐々に聞き出し常連化へとつなげていくのです。
上手な会話のキャッチボールから相手の情報を聞き出せるようになれば、自然と話し上手になってます。
将来どんな職業についてもコミュニケーション能力は必要で、社会人として不可欠なスキルです。
学生の時から自己成長の為接客業をすることは、将来の自分への財産となります。
飲食店アルバイトメリット｜何気ない世間話しが出来るようになる
飲食店で常連客が増えてくる要因として、一番に大切なのは「料理が美味しい」
料理を提供する専門店として一番大切なことです。
飲食繁盛店の最低絶対条件は「なにを食べても美味しい」が大切です。
料理が美味しくないお店は絶対に繁盛しません。
そのうえで、常連化につながる一番のポイントは接客です。
良い接客は相乗効果を生みます。
「自分のこと知っていてくれて入りやすい」
お店にいきやすい、通いやすいなどの理由がプラスされて常連化が進んでいくのです。
常連のお客様との会話で訓練が出来る
常連のお客様は、従業員と話したがります。
お店に溶け込み相手との壁なく話をしてきます。
その時、どれだけお客様と会話のキャッチボール出来るかどうかです。
コミュニケーション能力を高める良い勉強になります。
相手の気持ち考えていることを深読みしながら会話を弾ませる勉強をしましょう。
そうすることにより、何気ない会話が出来るようになる為将来に役立ちます。
就職し会社勤めとなり相手先との商談などする場面が出てきます。
そんな時相手のフトコロに入る為に何気ない会話が出来る人こそ仕事が出来る人です。
飲食店アルバイトメリット｜おすすめ料理の説明によりプレゼン能力がつく
飲食店へは、その日の仕入れにより「おすすめメニューの内容」が変わってきます。
お客様への会話のチャンスがそこにあります。
何を食べようか迷っているとき、従業員の一声で誘導することも可能です。
自分ですすめるプレゼンテーション能力を身に付ける絶好の機会です。
もちろん、自分が美味しい自信がある商品をプレゼンすることが大前提です。
後で、おすすめした商品の感想を聞けば常連化へほぼ確定となります。
自らプレゼンできる力がここで身に付き自信となるのです。
「相手が迷っていてまったく興味がないものをおすすめして注文をもらい、食後に感想で喜ばれる」
飲食店で接客していて一番うれしい瞬間です。
この経験が、将来社会人になった時役立ちます。
どんな会社でも、会議や打ち合わせがあります。
その時に発言できる力、中心となり話す力がある人が将来のリーダーとなりみんなの輪の中心人物となります。
コミュニケーション能力は、鍛えれば誰でも身に付けることが出来るスキルです。
飲食店アルバイトメリット｜お客様と仲良くなる人脈の大切さ
コミュニケーション能力が高い人は、人脈も広く仕事をするうえで助かる場面が多いです。
飲食店でアルバイトをしていて、常連のお客様が実は「人事部長」だったり「社長さん」だったりすることは多々あります。
業種のとらわれず、人柄でそのまま就職採用という話しもよくあるお話です。
人との出会いは、何があるかわかりません。
飲食店のすばらしさは、人との新しい出会いが溢れていることです。
日々新しいお客様との出会いがあり、毎日が会話の連続です。
飲食店の楽しさを体感しながら自分のスキルを磨いていきましょう。
飲食店では他にも磨けるスキルがあります。
将来にプラスになるメリットしないスキル身につけるチャンスです。
